|
|
Mousse Au Chocolat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gram pure chocolade
2 ? dl slagroom
2 eetlepels witte basterdsuiker
1 pakje KitKat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vul een grote pan voor 1/3 met water en zet hem op het vuur. Breng het water aan de kook. Breek in een klein pannetje de chocolade in stukjes. Zet de pan met het kokende water op laag vuur en zet het pannetje met de chocolade erin. Smelt de chocolade al roerende. Haal als de chocolade gesmolten is het pannetje uit het water. Laat de chocolade afkoelen, maar niet hard worden.
Klop de slagroom met de basterdsuiker bijna stijf. Schep de slagroom luchtig en gelijkmatig door de chocolade. Laat de mousse in de koelkast in ca. 1 uur stijf worden.
Haal voor het gebruik de mousse uit de koelkast. Maak een ijslepel (of gewone lepel) even warm door hem in een kom met heet water te dompelen. Maak met de lepel mooie moussebolletjes. Serveer de mousse in een mooi glas met bijvoorbeeld KitKat-wafeltjes.
Makkelijk en snel:
U kunt de chocolade heel gemakkelijk in de magnetron smelten. Laat de chocolade dan onafgedekt in ca. 2 ? minuut op 500 watt smelten.
Verfijnd:
Wanneer u butterschotch chocolade gebruikt krijgt de chocolademousse een extra verfijnde smaak.
Met likeur:
Heel feestelijk is het als u de chocolade samen met 2 eetlepels Mandarine Napoleon (of een likeur naar eigen keuze) smelt.
|
|
|